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作者:吉林大学自考网             来源:www.jgalluzzodesign.com

二. 知识点

1.1923年弗莱明发现了青霉素。

2.形成次级代谢产物时期又叫生产期。

3.生物转化最明显特点是特异性强。

4.利用生物技术所获得的生物细胞进行培养的新型发酵,称为生物技术的生物细胞发酵。

5.深层培养法根据供气方式不同可分为振荡培养和深层通气培养。

6.振荡培养中所需氧气是外界空气培养液在振荡时进行自然交换提供的。

7.深层培养所需氧气是外界通入空气中的氧经溶解后提供的。

8.种子制备过程是贮存菌种生长繁殖,得到良好的孢子或生物细胞,再制足够量的菌丝体,然后进行发酵。

9.种子制备方式包括菌丝进罐培养和孢子进罐培养两种。

10.在发酵产物分离纯化技术中,最好的方法就是层析。

11.发酵工程的范围从工作顺序可分为菌种的分离与选育、发酵设备工程设计、发酵产物的分离提取和纯化。

12.次级代谢产物主要有抗生素、生物碱、细菌毒素、植物生长激素、色素。

13.我国的酶制剂以α—淀粉酶、蛋白酶、糖化酶为主。

14.微生物生产的淀粉酶、糖化酶用于生产葡萄糖。

15.次级代谢产物的形成是菌体缓慢生长或停止生长的情况下的一种特征。

16.初级代谢的中间体或产物往往是次级代谢的前体或起始物。

17.生长细胞、静止营养细胞、孢子或干细胞均可进行转化反应。

18.被现代誉为微生物学鼻祖、发酵学之父的巴斯德首次证明酒精发酵是酵母菌所引起的。 

19.青霉素发酵技术中使用了深层通气培养法的一整套培养技术。

20.传统的菌体发酵工业分为两类,即面包酵母发酵和菌体蛋白(单细胞蛋白)发酵 

21.新型的菌体发酵产品包括药用真菌

 

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